Coucou ! Voici une recette facile réalisée à l’occasion de l’anniversaire de mon grand-père : roulés de crêpes à la mangue, amandes et noix de coco accompagnés d’un coulis de chocolat ! Un délice !
Il faut (pour 12 roulés)
6 crêpes maison (la recette est ici)
300g de mangue en morceaux
30g d’amandes effilées
30g de noix de coco en poudre
20g de sucre vanillé
20g de beurre
30g de chocolat noir
2 cuillères à soupe de crème liquide
Préparez votre pâte à crêpes et faites-les cuire. J’ai réalisé cette fois des crêpes un peu plus épaisses pour faciliter le montage des roulés.
Dans une poêle, faites chauffer le beurre. Ajoutez les morceaux de mangue et le sucre. Mélangez bien. Ajoutez ensuite les amandes et la noix de coco. Laissez compoter 5min. Il doit rester des morceaux entiers.
Préparez le coulis en faisant fondre le chocolat avec la crème. Mélangez bien afin que la texture soit lisse.
Disposez une ligne de morceaux de mangue à 5cm du bord d’une crêpe et roulez la crêpe complétement. Coupez la crêpe roulée en deux ainsi que les bords de chaque côté (C’est assez clair ?? J’aurais dû prendre des photos). Réalisez cette étape pour toutes les crêpes.
Servez tiède accompagné du coulis de chocolat !
Bon dimanche
Aurlie
Mon P'tit Labo! 
ça a l’air délicieux ^^
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Merci 🙂
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Les mangues, on n’y pense pas assez ! Très joli 🙂
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Eh oui, ça change ! Merci 😉
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Oh, c’est super joli, un peu comme des rouleaux de printemps en sucré, j’adore !! Désolée de ne pas être trop là en ce moment, je galère avec la connexion Internet en panne depuis une semaine ! Bisous Aurlie
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Pas de soucis 🙂 merci Corinne 😉 bises
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Bien gourmand comme j’aime ces crêpes, merci pour ce partage Aurlie 😉
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Merci Seb ! Bonne journée 🙂
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ça à l’air vraiment très bon !!!
bisous et bonne jouréne
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Merci beaucoup ! Bonne journée 🙂
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