Hello ! Tout le monde connaît une recette de pancakes ! Il en existe des dizaines de versions différentes ! Pour changer de ma recette habituelle, je me suis inspirée de la version de Brigitte du blog Les filles, à table ! que j’ai adaptée à ma sauce en ajoutant de la vanille et de la noix de coco !
Avec cette recette, je participe au défi « Passe Plat entre amis » lancé par Corinne de l’excellent blog Mamou & Co sur le thème du goûter !
Si, vous aussi, vous souhaitez participer à ce défi, vous avez jusqu’au 18 juin ! Les modalités du concours et la liste des participants sont disponibles ici ! A vous de jouer !
Il faut (pour 8 à 10 pancakes):
-100g de farine
-40g de noix de coco râpée
-1 cuillère à café de levure
-1 pincée de sel
-25g de sucre
-2 œufs
-25cl de lait
-1 gousse de vanille
-20g de beurre fondu
– Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier et creusez-y un puits.
– Dans un autre saladier, battez les 2 oeufs, rajoutez le lait, les graines de vanille et le beurre fondu. Versez ce mélange dans le puits. Mélangez au fouet sans trop travailler la pâte.
– Faites chauffer une grande poêle avec du beurre et versez 2 petites louches de pâte légèrement espacées, sur feu moyen. Dès que des petites bulles apparaissent sur toute la surface, retournez les pancakes et faites cuire à nouveau 1 minute. Procédez de la même façon jusqu’à épuisement de la pâte en graissant légèrement la poêle à chaque fois.
Dégustez tiède accompagné d’un coulis de fruits de la passion ou de chocolat !
Régalez-vous !
A bientôt
Aurlie 🙂
Mon P'tit Labo! 
Hummm, des pancakes ! J’adore ! Tu as dû te régaler, je ne doute pas de la recette de Brigitte ! Tiens, ça me rappelle qu’il faut que j’en refasse 😉 Merci pour ta participation Aurlie 🙂 Bises et bonne soirée
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Merci à toi ! Bonne soirée Bises
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Très sympa ton adaptation de mes petits pancakes !! Je n’aurai pas penser à la noix de coco, c’est une excellente idée, je la retiens !! Et merci d’avoir choisi ma recette, ça me fait énormément plaisir !!!
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Merci !! Contente que cela te plaise 🙂
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Nous avons eu la même idée pour ce défi! 🙂 Pas mal ces pancakes !
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Ah ah super ! Je vais aller voir les tiens de ce pas 🙂
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La noix de coco dans la pâte ; super idée ! bises
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Merci beaucoup !!
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Des pancakes à la noix de coco, tu sais parler à mon coeur de gourmande !!
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C’est difficile d’y résister !!! Merci Marion ! Bises
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Délicieux!!!!! Je veux dire, je le pense car tu ne m’as pas invitée à la dégustation ajajajaj. Patty.
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Merci beaucoup Patty!! Je confirme, c’était excellent 😉 Bises
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