Défi Passe Plat entre Amis : Pancakes vanille et noix de coco !

Hello ! Tout le monde connaît une recette de pancakes ! Il en existe des dizaines de versions différentes ! Pour changer de ma recette habituelle, je me suis inspirée de la version de Brigitte du blog Les filles, à table ! que j’ai adaptée à ma sauce en ajoutant de la vanille et de la noix de coco !

Avec cette recette, je participe au défi « Passe Plat entre amis » lancé par Corinne de l’excellent blog Mamou & Co sur le thème du goûter !

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Si, vous aussi, vous souhaitez participer à ce défi, vous avez jusqu’au 18 juin ! Les modalités du concours et la liste des participants sont disponibles ici ! A vous de jouer !

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Il faut (pour 8 à 10 pancakes):

-100g de farine

-40g de noix de coco râpée

-1 cuillère à café de levure

-1 pincée de sel

-25g de sucre

-2 œufs

-25cl de lait

-1 gousse de vanille

-20g de beurre fondu

– Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier et creusez-y un puits.

 – Dans un autre saladier, battez les 2 oeufs, rajoutez le lait, les graines de vanille et le beurre fondu. Versez ce mélange dans le puits. Mélangez au fouet sans trop travailler la pâte.

 – Faites chauffer une grande poêle avec du beurre et versez 2 petites louches de pâte légèrement espacées, sur feu moyen. Dès que des petites bulles apparaissent sur toute la surface, retournez les pancakes et faites cuire à nouveau 1 minute. Procédez de la même façon jusqu’à épuisement de la pâte en graissant légèrement la poêle à chaque fois.

Dégustez tiède accompagné d’un coulis de fruits de la passion ou de chocolat !

Régalez-vous !

A bientôt

Aurlie 🙂

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12 réflexions sur « Défi Passe Plat entre Amis : Pancakes vanille et noix de coco ! »

  1. Hummm, des pancakes ! J’adore ! Tu as dû te régaler, je ne doute pas de la recette de Brigitte ! Tiens, ça me rappelle qu’il faut que j’en refasse 😉 Merci pour ta participation Aurlie 🙂 Bises et bonne soirée

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  2. Très sympa ton adaptation de mes petits pancakes !! Je n’aurai pas penser à la noix de coco, c’est une excellente idée, je la retiens !! Et merci d’avoir choisi ma recette, ça me fait énormément plaisir !!!

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    1. Merci !! Contente que cela te plaise 🙂

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  3. Nous avons eu la même idée pour ce défi! 🙂 Pas mal ces pancakes !

    Aimé par 1 personne

    1. Ah ah super ! Je vais aller voir les tiens de ce pas 🙂

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  4. La noix de coco dans la pâte ; super idée ! bises

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  5. Des pancakes à la noix de coco, tu sais parler à mon coeur de gourmande !!

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    1. C’est difficile d’y résister !!! Merci Marion ! Bises

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  6. jecuisinedoncjesuis.com 15 septembre 2015 — 18 h 29 min

    Délicieux!!!!! Je veux dire, je le pense car tu ne m’as pas invitée à la dégustation ajajajaj. Patty.

    Aimé par 1 personne

    1. Merci beaucoup Patty!! Je confirme, c’était excellent 😉 Bises

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