Hello !! J’ai réalisé ma première récolte de rhubarbe de l’année dans le jardin de ma voisine ! Voici donc une idée de verrines à la rhubarbe et au yaourt fouetté !
Il faut (pour 4 verrines):
-500g de rhubarbe fraîche
-100g de sucre
-2 yaourts blancs fouettés
-quelques biscuits type « P’tits Beurres »
Epluchez et coupez la rhubarbe en tronçons de 2cm (Pas les feuilles, elles sont toxiques !). Mettre à macérer 3h avec le sucre dans un saladier. Egouttez le tout.
Faites revenir la rhubarbe quelques minutes sur feu doux avec du beurre. Laissez refroidir.
Préparez les verrines : coupez les biscuits en gros morceaux et placez-les au fond des verrines. Ajoutez la rhubarbe par-dessus puis 2 cuillères à soupe de yaourt par verrine. Décorez avec quelques copeaux de chocolat. Réservez au frais.
La recette de la tarte à la rhubarbe est aussi disponible ici !
N’hésitez pas à commenter !
A bientôt
Aurlie 🙂
Mon P'tit Labo! 
Jolies verrines, j’en veux bien une
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Merci, avec plaisir !
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Oh, tu as de la chance ! Moi, mon voisin, c’est plutôt des blettes qu’il me donne ! 😉 J’adore la rhubarbe, ça doit être délicieux 🙂 (pssst : tu as oublié le « h » derrière le 3… enfin je suppose que tu ne laisses pas macérer 3 min ? ;)) Bises
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Merci beaucoup! Erreur corrigée 😉
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ça m’a l’air délicieux ! J’aime tellement la rhubarbe ! 🙂
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merci 🙂
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