Bonjour à tous ! La saison des pêches est (déjà !) presque terminée. Toutes les occasions sont bonnes pour en déguster ! Voici donc une recette de tartelettes amandines aux pêches !
Il faut (pour 4 tartelettes)
1 pâte brisée
1 pêche
1 œuf
50g de sucre
120g de poudre d’amandes
40g de beurre
Préchauffez le four th.7.
Découpez 4 cercles dans la pâte brisée d’un diamètre légèrement supérieur à celui de vos moules à tartelettes. Disposez les cercles dans les moules en interposant du papier sulfurisé et en veillant à bien dessiner les contours des tartelettes. Faites des petits trous à l’aide d’une fourchette sur le fond des tartelettes. Recouvrez de légumes secs et enfournez 15 min. Laissez refroidir.
Préparez la garniture : mélangez l’œuf, le sucre, la poudre d’amandes et le beurre en pommade.
Epluchez et coupez la pêche en fines lamelles.
Versez la crème d’amandes dans les tartelettes précuites. Disposez 4 lamelles de pêches par tartelette.
Faites cuire 15 min environ. Laissez tiédir et dégustez !
Il est possible de réaliser une grande tarte et d’utiliser d’autres fruits : abricots, pommes, poires, etc.
Bon dimanche !
Aurlie
Mon P'tit Labo! 
un délice ces tartelettes !
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Merci Laura !!
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Je pense en faire aussi avant que la saison ce termine! Merci pour cette recette! http://www.lecomptoirdelilou.com/
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Merci à toi !! Bises
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Très appétissantes tes tartelettes. Aux pêches, ce doit être un délice 🙂
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Merci !! Oui, tout le monde a adoré ! Bises
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ces tartelettes on l’air divine !
Merci pour ce sublime partage
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Merci beaucoup !! Bises
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Dis-donc, c’est déjà fini ? Oh la la, je n’en ai presque pas mangé, il faut que je me dépêche !!!! Très appétissantes tes tartelettes 😉 Bisous Aurlie
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Merci Corinne !! Ici, c’est déjà la fin de la saison… Bises
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Quelle bonne idée avant la fin des pêches !
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Merci 😉
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On n’en fait qu’une bouchée de ces jolies tartelettes !! Bien gourmandes ! Bisous
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Merci Brigitte !! Bisous
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mmmmm en voilà de bonnes tartelettes fruitées et gourmandes ! bisous
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Merci beaucoup !!!
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Ba je les trouve superbes tes tartelettes amandines, c’est comme à la boulange !!! 😉
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Merci beaucoup Seb ! Bonne journée 😉
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