Brownie au chocolat et à la noix de coco

Coucou !! Aujourd’hui, je vous propose une recette simplissime de brownie à la noix de coco. En fait, je n’aime pas les noix de Pécan donc je réalise souvent les brownies aux pépites de chocolat ou à la noix de coco !

Il faut :

125g de chocolat noir

10cl de lait

30g de noix de coco

50g de sucre

50g de farine

3 œufs

Préchauffez le four th.7.

Faites fondre le chocolat avec le lait (Les puristes le feront au beurre 🙂 ). Le mélange doit être bien lisse.

Dans un saladier, mélangez la noix de coco avec le sucre et la farine. Ajoutez les œufs entiers.

Mélangez l’ensemble au chocolat.

Faites cuire dans un moule rectangulaire beurré et fariné pendant 15min. Le cœur doit rester fondant. 

Laissez refroidir et coupez le brownie en carrés.

Vous pouvez ajouter des amandes effilées sur le dessus avant la cuisson.

Bonne dégustation !

Aurlie